Przechowywanie owoców w chłodniach Kamerunu

Chłodzenie wyparne polega na wykorzystaniu parowania wilgoci i wymuszonej cyrkulacji powietrza w celu odprowadzenia ciepła kondensacji, schłodzenia przegrzanej pary wodnej o wysokiej temperaturze i ciśnieniu wyrzucanej ze sprężarki i skroplenia jej do postaci cieczy.

Częścią urządzenia odpowiedzialną za wymianę ciepła jest zespół rur wymiennikowych. Gaz wpływa z górnej części zespołu rur wymiennikowych i jest rozprowadzany do każdego rzędu rur przez kolektor. Po zakończeniu wymiany ciepła wypływa dolną dyszą. Woda chłodząca jest pompowana poprzez cyrkulację wody do dystrybutora wody znajdującego się w górnej części zespołu rur wymiennikowych. Dystrybutor wody jest wyposażony w wysokowydajne dysze zapobiegające blokowaniu, które równomiernie rozprowadzają wodę do każdej grupy rur.

Woda spływa w postaci filmu po zewnętrznej powierzchni rury i ostatecznie wpada do basenu przez warstwę wypełniającą w górnej części basenu, gdzie jest poddawana recyklingowi. Przepływając przez grupę rur chłodzących, woda wykorzystuje parowanie i ciepło parowania wody do chłodzenia medium w rurze.