Komora chłodnicza na owoce i warzywa 1000T

Chłodnia do przechowywania świeżych owoców i warzyw to stosunkowo zaawansowane urządzenie do przechowywania świeżych owoców i warzyw. Pozwala ono nie tylko regulować temperaturę i wilgotność w magazynie, ale także kontrolować zawartość tlenu, dwutlenku węgla i innych gazów, dzięki czemu owoce i warzywa pozostają w stanie uśpienia, a ich pierwotna jakość pozostaje zachowana po opuszczeniu magazynu.

1. Wydłużenie okresu przechowywania owoców i warzyw, zazwyczaj od 0,5 do 1 raza dłuższego niż w zwykłej chłodni. Przechowywane po najwyższej cenie, owoce i warzywa będą sprzedawane na rynku, co pozwoli na osiągnięcie największych zysków.

2. Pozwala zachować świeżość i chrupkość owoców i warzyw. Po opuszczeniu magazynu, wilgotność, zawartość witaminy C, cukru, kwasowość, twardość, kolor i waga owoców i warzyw spełniają wymagania dotyczące przechowywania. Owoce są chrupiące, a warzywa delikatne i zielone. Są niemal takie same jak świeżo zebrane, co pozwala na dostarczanie na rynek wysokiej jakości owoców i warzyw.

3. Może hamować występowanie szkodników i chorób owoców i warzyw oraz minimalizować utratę wagi owoców i warzyw, a także straty spowodowane szkodnikami i chorobami.

4. Okres przydatności owoców i warzyw poza magazynem można wydłużyć do 21–28 dni, podczas gdy okres przydatności owoców i warzyw przechowywanych w zwykłej chłodni wynosi

Ulegnie pogorszeniu, jeśli przetrwa około 7 dni. Tak zwana konserwacja w atmosferze modyfikowanej ma na celu uzyskanie efektu konserwacji poprzez metody regulacji gazu. Kondycjonowanie gazowe ma na celu obniżenie stężenia tlenu w powietrzu z 21% do 3%. 5%, czyli magazyn świeżości, opiera się na wysokotemperaturowej chłodni oraz systemie klimatyzacji, wykorzystującym połączony wpływ temperatury i kontrolującym zawartość tlenu, aby zahamować oddychanie owoców i warzyw po zbiorze.

Cechy przechowalni owoców:

1. Szeroki zakres zastosowań: nadaje się do przechowywania i konserwacji różnych owoców, warzyw, kwiatów, sadzonek itp. na północy i południu Chin.

2. Okres przechowywania jest długi, a korzyści ekonomiczne wysokie. Na przykład winogrona zachowują świeżość przez 7 miesięcy, jabłka przez 6 miesięcy, a po 7 miesiącach stosowania mchu czosnkowego firmy Henan Cold Storage Company jakość jest tak samo świeża i delikatna jak wcześniej, a całkowita strata wynosi mniej niż 5%. Jednorazowa inwestycja w budowę chłodni ma żywotność do 30 lat, a korzyści ekonomiczne są bardzo znaczące. Inwestycja w tamtym roku okazała się skuteczna.

3. Obsługa jest prosta, a konserwacja wygodna. Mikrokomputer urządzenia chłodniczego kontroluje temperaturę, automatycznie uruchamia i zatrzymuje urządzenie bez konieczności specjalnego nadzoru, a technologia wspomagająca jest ekonomiczna i praktyczna.

Klasyfikacja chłodni:

1. Chłodnia

Służy do schładzania lub wstępnego schładzania żywności w temperaturze pokojowej, która jest przechowywana w lodówce lub wymaga wstępnego schłodzenia, a następnie zamrożenia (odnosi się do procesu wtórnego mrożenia). Cykl przetwarzania trwa zazwyczaj od 12 do 24 godzin, a temperatura produktu po wstępnym schłodzeniu wynosi zazwyczaj 4°C.

2. Mroźnia

Stosuje się ją w przypadku żywności wymagającej zamrożenia, gdy temperatura szybko spada do -15°C lub 18°C ​​od normalnej temperatury lub stanu chłodzenia, a cykl przetwarzania trwa zazwyczaj 24 godziny.

3. Chłodnia

Nazywana jest również chłodnią wysokotemperaturową. Służy głównie do przechowywania świeżych jaj, owoców, warzyw i innych produktów spożywczych.

4. Mroźnia

Znana również jako chłodnia niskotemperaturowa, służy głównie do przechowywania mrożonej żywności przetworzonej, takiej jak mrożone mięso, mrożone owoce i warzywa, mrożone ryby itp.

5. Przechowywanie lodu

Znany również jako magazyn lodu, służy do przechowywania sztucznego lodu. Firma Henan Cold Storage Company rozwiązuje konflikt między szczytowym zapotrzebowaniem na lód w sezonie a niewystarczającą wydajnością produkcji lodu.

Temperaturę i wilgotność względną komory chłodniczej należy określić zgodnie z wymaganiami różnych typów przetwarzania żywności w warunkach chłodniczych lub technologii chłodniczej, zazwyczaj można je wybrać zgodnie z tabelą