Logistyka e-commerce, magazynowanie, chłodnie

Specyfika magazynowania chłodniczego w logistyce e-commerce:

(1) Czy bezpieczeństwo żywności wiąże się ze zdrowiem ludzkim, a nawet bezpieczeństwem życia, dlatego też wymagania dotyczące zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności są szczególnie istotne;

(2) Krótki okres przydatności do spożycia i szybka utrata jakości żywności decydują o terminowości operacji logistycznych w łańcuchu chłodniczym żywności;

(3) Różnorodność żywności i różne wymagania dotyczące temperatury i wilgotności przechowywania determinują różnorodność środowiska operacyjnego logistyki żywności;

(4) Przechowywanie w chłodniach stanowi jedno z ważnych ogniw łańcucha dostaw żywności, wymagające zapewnienia możliwości śledzenia produktów.

 

Konserwacja chłodni:

(1) Przed wejściem do magazynu (przed rozpoczęciem korzystania z chłodni) należy sprawdzić, czy urządzenia chłodnicze działają prawidłowo oraz parametry agregatu;

(2) Warunki przechowywania różnych produktów są różne, a temperatura i wilgotność w magazynie powinny być ściśle kontrolowane i zarządzane, aby zapewnić, że produkty zachowają oryginalny smak, aromat, jakość itp.;

(3) Brudna woda, ścieki, woda rozmrażająca itp. mają działanie korozyjne na płytę chłodniczą, a nawet oblodzenie spowoduje zmianę temperatury w magazynie i jej zaburzenie, co skróci żywotność chłodni, dlatego należy zwrócić uwagę na wodoodporność;

(4) Konieczne jest okresowe monitorowanie temperatury w magazynie i odpowiednie jej dostosowywanie do warunków temperatury i wilgotności wymaganych do przechowywania produktu. Zaleca się korzystanie z modułu elektrycznego Internetu Rzeczy (IoT) z funkcją zdalnego monitorowania i kontroli temperatury w magazynie oraz rejestrowania i śledzenia temperatury w magazynie. Dane, zdalne alarmy wysokiej i niskiej temperatury oraz inne funkcje ułatwiają użytkownikom śledzenie stanu chłodni na bieżąco, a w przypadku nieprawidłowości można je na bieżąco kontrolować i naprawiać.

(5) Wentylacja i wentylacja powinny być prowadzone regularnie. Przechowywane produkty nadal będą wykonywać czynności fizjologiczne, takie jak oddychanie, co będzie powodować emisję spalin, co wpłynie na zawartość i gęstość gazów w magazynie. Regularna wentylacja i wentylacja mogą zapewnić bezpieczne przechowywanie produktów.