Nazwa projektu: Chłodnia do przechowywania świeżych owoców
Całkowita inwestycja: 76950 USD
Zasada konserwacji: stosuje się metodę obniżania temperatury w celu zahamowania oddychania owoców i warzyw
Zaleta: wysokie korzyści ekonomiczne
Konserwacja owoców to metoda przechowywania, która hamuje aktywność mikroorganizmów i enzymów oraz wydłuża okres ich długotrwałego przechowywania. Technologia chłodnicza z funkcją przechowywania świeżości jest głównym sposobem niskotemperaturowego przechowywania współczesnych owoców i warzyw. Zakres temperatur przechowywania świeżych owoców i warzyw wynosi od 0°C do 15°C. Przechowywanie w świeżości może zmniejszyć występowanie bakterii chorobotwórczych i gnicia owoców, a także spowolnić proces metabolizmu oddechowego owoców, zapobiegając gniciu i wydłużając okres przechowywania. Rozwój nowoczesnych urządzeń chłodniczych umożliwia zastosowanie technologii przechowywania świeżości po szybkim zamrożeniu, co znacznie poprawia jakość świeżych i przechowywanych owoców i warzyw.
Czas publikacji: 25-11-2022