Chłodniamoże być szeroko stosowany w fabrykach żywności, mleczarniach, fabrykach farmaceutycznych, fabrykach chemicznych, magazynach owoców i warzyw, magazynach jaj, hotelach, supermarketach, szpitalach, stacjach krwiodawstwa, wojsku, laboratoriach itp. Służy głównie do przechowywania w stałej temperaturze żywności, produktów mlecznych, mięsa, produktów wodnych, drobiu, owoców i warzyw, napojów zimnych, kwiatów, roślin zielonych, herbaty, leków, surowców chemicznych, instrumentów elektronicznych itp.
ThKlasyfikacja chłodni:
1、Tskala pojemności chłodniczej.
TPodział pojemności chłodniczej nie jest jednolity i generalnie dzieli się ją na dużą, średnią i małą. Pojemność chłodnicza dużych chłodni przekracza 10 000 ton; pojemność chłodnicza średnich chłodni wynosi 1000–10 000 ton; pojemność chłodnicza małych chłodni wynosi poniżej 1000 ton.
2、Ttemperatura projektowa chłodnictwa
Można ją podzielić na cztery kategorie: wysoka temperatura, średnia temperatura, niska temperatura i ultra niska temperatura.
① Projektowana temperatura chłodzenia w typowych warunkach chłodniczych wynosi od -2 °C do +8 °C;
② Temperatura projektowa chłodni średniej temperatury wynosi od -10℃ do -23℃;
③Przechowywanie w niskiej temperaturze, temperatura wynosi na ogół od -23°C do -30°C;
④Przechowywanie w chłodni z bardzo niską temperaturą i szybkim mrożeniem, temperatura wynosi na ogół od -30 ℃ do -80 ℃.
Małe chłodnie dzieli się generalnie na dwa typy: wewnętrzne i zewnętrzne
1. Temperatura i wilgotność otoczenia poza chłodnią: temperatura wynosi +35°C, a wilgotność względna 80%.
2. Ustawiona temperatura w chłodni: chłodnia do przechowywania świeżości: +5 ～ -5 ℃; chłodnia: -5 ～ -20 ℃; chłodnia o niskiej temperaturze: -25 ℃
3. Temperatura żywności wprowadzanej do chłodni: chłodnia typu L: +30 °C; chłodnia typu D i J: +15 °C.
4. Rzeczywista objętość składowania zmontowanej chłodni wynosi około 69% objętości nominalnej i w przypadku przechowywania owoców i warzyw należy ją pomnożyć przez współczynnik korekcyjny 0,8.
5. Dzienna wielkość zakupów wynosi 8-10% efektywnej objętości chłodni.
Na co należy zwrócić uwagę projektując chłodnię?
1、Ciepło magazynowane w zimnie:
Gorąco Kuwen:
Przepływ ciepła w konstrukcji magazynu wynika głównie z różnicy temperatur między wnętrzem a otoczeniem magazynu. Zasadniczo pewna różnica temperatur w chłodni jest określona, a powierzchnia jest stała, więc dobór dobrych materiałów termoizolacyjnych może ograniczyć przepływ ciepła w korpusie magazynu.
2. Ogrzewanie ładunku:
Chociaż główną funkcją małej chłodni jest chłodzenie i przechowywanie surowców, półproduktów lub produktów gotowych, które zostały schłodzone, w praktyce często umieszcza się w nich towary o wysokiej temperaturze w celu ich schłodzenia. Ponadto, w przypadku chłodzonych warzyw, owoców i innych świeżych owoców i warzyw, ze względu na ich trwałość, oddychanie wytwarza część ciepła, która jest również częścią przepływu ciepła ładunku. Dlatego przepływ ciepła określonej ilości towarów powinien być uwzględniony w projekcie obciążenia małej chłodni, a dzienna objętość składowania jest zazwyczaj obliczana na podstawie 10–15% całkowitej pojemności chłodni.
3. Ogrzewanie wentylacyjne:
Świeże owoce i warzywa potrzebują wentylacji i oddychania. Główną cechą małych lodówek jest częste otwieranie drzwi i okna wyważającego, co nieuchronnie powoduje wymianę gazową. Gorące powietrze z zewnątrz dostaje się do pomieszczenia magazynowego i generuje pewien przepływ ciepła.
4. Wentylatory parowe i inne urządzenia grzewcze:
Dzięki wymuszonej konwekcji wentylatora, temperatura w pomieszczeniu może być szybko i równomiernie podniesiona, a ciepło i energia kinetyczna silnika są w całości przetwarzane w ciepło. Przepływ ciepła silnika jest zazwyczaj obliczany na podstawie jego czasu pracy, zazwyczaj 24 godziny na dobę. Dodatkowo, woda jest podgrzewana przez grzałkę przeciwzamarzaniową, ciepło generowane przez odmrażanie elektryczne oraz ciepło generowane przez grzałkę przeciwkondensacyjną itd. Przepływ ciepła wytwarzany przez osoby pracujące w małej chłodni można zazwyczaj zignorować, jeśli nie jest ona używana przez długi czas.
Suma powyższych przepływów ciepła stanowi całkowite obciążenie cieplne magazynu chłodniczego, a obciążenie cieplne jest bezpośrednią podstawą doboru sprężarki chłodniczej.
W porównaniu z dużymi chłodniami, wymagania projektowe małych chłodni nie są wysokie, a dobór sprężarek jest stosunkowo prosty. Dlatego obciążenie cieplne typowych małych chłodni nie wymaga obliczeń projektowych, a dobór sprężarek można przeprowadzić na podstawie szacunków empirycznych.
W normalnych warunkach temperatura parowania lodówki wynosi -10 stopni Celsjusza, a dzienna objętość magazynowana stanowi 15% jej pojemności. Temperatura przechowywania wynosi 20 stopni Celsjusza, a objętość wewnętrzna lodówki można obliczyć na 120–150 W na metr sześcienny. W przypadku zamrażarki moc jest obliczana na podstawie parowania. Temperatura wynosi -30 stopni Celsjusza, a dzienna objętość magazynowana stanowi 15% jej pojemności. Temperatura przechowywania wynosi 0 stopni Celsjusza, a objętość wewnętrzna chłodni wynosi 110–150 W na metr sześcienny. Wraz ze wzrostem objętości chłodni, wydajność chłodzenia na metr sześcienny stopniowo maleje.
5、Nnotatki
(1) Określ wielkość chłodni (długość × szerokość × wysokość) w zależności od tonażu składowanych towarów, dziennego wolumenu zakupów i wysyłek oraz wielkości budynku. Określ specyfikację i wymiary drzwi. Środowisko instalacji chłodni w kierunku otwierania drzwi powinno być czyste, suche i wentylowane.
(2) W zależności od przechowywanych produktów należy wybrać i określić temperaturę w magazynie w celu przechowywania świeżych produktów: +5–5℃, w lodówce i zamrażarce: 0–18℃, w niskiej temperaturze: -18–30℃).
(3) Wybierz metodę chłodzenia lodówki, biorąc pod uwagę charakterystykę budynku i lokalne źródło wody. Zazwyczaj stosuje się chłodzenie powietrzem lub wodą. (Użytkownicy agregatu chłodniczego chłodzonego powietrzem muszą jedynie wybrać miejsce jego umieszczenia; użytkownicy agregatu chłodniczego chłodzonego wodą muszą również skonfigurować miejsce umieszczenia basenu lub głębokiej studni, rur z wodą obiegową, pomp i chłodni kominowych).
Czas publikacji: 01-06-2022