Przechowywanie w świeżości to metoda przechowywania, która hamuje aktywność mikroorganizmów i enzymów oraz wydłuża okres przydatności do spożycia owoców i warzyw. Zakres temperatur przechowywania owoców i warzyw wynosi 0℃–5℃. Technologia przechowywania w świeżości jest główną metodą niskotemperaturowego przechowywania współczesnych owoców i warzyw. Przechowywanie w świeżości może zmniejszyć występowanie patogenów i tempo gnicia owoców, a także spowolnić proces metabolizmu oddechowego owoców, zapobiegając gniciu i wydłużając okres przechowywania.
Przechowywanie w stanie świeżości to metoda przechowywania, która hamuje aktywność mikroorganizmów i enzymów oraz wydłuża okres przydatności do spożycia owoców i warzyw. Zakres temperatur przechowywania owoców i warzyw wynosi 0℃–5℃.
Technologia utrzymania świeżości jest podstawową metodą konserwacji niskotemperaturowej współczesnych owoców i warzyw.
Przechowywanie w świeżości może ograniczyć występowanie patogenów i spowolnić proces gnicia owoców, a także spowolnić proces metabolizmu oddechowego owoców, zapobiegając w ten sposób gniciu i wydłużając okres przechowywania.
(1) Zaawansowana technologia:
Seria chłodni Kairan wykorzystuje system szybkiego mrożenia bezszronowego, wyposażony w markowe sprężarki i akcesoria chłodnicze, automatyczne rozmrażanie oraz inteligentne sterowanie mikrokomputerowe. System chłodniczy wykorzystuje ekologiczny czynnik chłodniczy, który jest zaawansowaną technologią chłodniczą XXI wieku na skalę międzynarodową.
(2) Nowe materiały:
Nadwozie magazynowe wykonane jest z twardych paneli izolacyjnych z pianki poliuretanowej lub polistyrenowej, formowanych metodą jednorazowego wtrysku w technologii spieniania pod wysokim ciśnieniem. Dostępne są różne długości i specyfikacje, aby spełnić zróżnicowane wymagania użytkowników. Charakteryzuje je: dobra izolacyjność termiczna, lekkość, wysoka wytrzymałość, odporność na korozję, odporność na starzenie i atrakcyjny wygląd.
(3) Rodzaje paneli do przechowywania świeżej żywności obejmują:
Stal kolorowa, stal solno-chemiczna, stal nierdzewna, tłoczone aluminium, .
(4) Wygodny montaż i demontaż:
Wszystkie panele chłodni do przechowywania świeżości są wykonane z jednolitej formy i połączone wewnętrznymi wklęsłymi i wypukłymi rowkami. Są łatwe w montażu, demontażu i transporcie, a czas montażu jest krótki. Małe i średnie chłodnie mogą być gotowe do użytku w ciągu 2-5 dni. Korpusy chłodni można dowolnie łączyć, dzielić, powiększać lub zmniejszać, w zależności od potrzeb użytkownika.
(5) Szerokie zastosowanie:
Temperatura w magazynie świeżości wynosi +15℃～+8℃, +8℃～+2℃ i +5℃～-5℃. Możliwe jest również ustawienie dwóch lub wielu temperatur w jednym magazynie, aby sprostać potrzebom różnych użytkowników.
Wybór dużych, średnich i małych chłodni
1. Chłodnia:
Służy do schładzania lub wstępnego schładzania żywności o normalnej temperaturze, która jest przechowywana w lodówce lub wymaga wstępnego schłodzenia przed zamrożeniem (odnosi się to do zastosowania procesu wtórnego mrożenia). Cykl przetwarzania trwa zazwyczaj od 12 do 24 godzin, a temperatura produktu po wstępnym schłodzeniu wynosi zazwyczaj 4°C.
2. Mroźnia:
Stosuje się go do żywności wymagającej zamrożenia, której temperatura szybko spada z normalnej lub schłodzonej do -15°C lub 18°C. Cykl przetwarzania trwa zazwyczaj 24 godziny.
3. Pomieszczenie chłodnicze do przechowywania towarów chłodzonych:
Nazywa się je również magazynem wysokotemperaturowym do przechowywania świeżych produktów, używanym głównie do przechowywania świeżych jaj, owoców, warzyw i innych produktów spożywczych.
4. Pomieszczenie chłodnicze do przechowywania mrożonek:
Nazywa się je również przechowywaniem w niskiej temperaturze i służy głównie przechowywaniu przetworzonej żywności mrożonej, takiej jak mrożone mięso, mrożone owoce i warzywa, mrożone ryby itp.
5. Przechowywanie lodu:
Nazywa się je również magazynem lodu i służy do przechowywania sztucznego lodu, aby rozwiązać sprzeczność między szczytowym zapotrzebowaniem na lód w sezonie a niewystarczającą wydajnością produkcji lodu.
Temperaturę i wilgotność względną w chłodni należy określić zgodnie z wymogami procesu przetwarzania na zimno lub chłodzenia różnych rodzajów żywności;
Jeśli mają Państwo jakiekolwiek pytania dotyczące projektowania, budowy, doboru i obsługi posprzedażowej chłodni, prosimy o kontakt.
Guangxi Cooler Refrigeration equipment Co.,Ltd.
Email:karen@coolerfreezerunit.com
WhatsApp/Tel.: +8613367611012
Czas publikacji: 08-11-2024